• 上海饌一餐飲管理..

    微信招聘

    Senior Pastry Chef /高級餅房廚師長

    10000-14999
    上海饌一餐飲管理有限公司
    徐匯區
    • 餐飲娛樂企業  |
    • 少于50人  |
    • 2021-05-17

      不限工作經驗  不限學歷   招若干人  性別:不限
      不限 不限 不限   年齡:不限

    職位信息


    投遞簡歷請務必直接電話聯系餐廳經理或者加微信咨詢。電話/微信:13641777505

    1.Setting high standards of food throughout the hotel and providing assistance  and advise
    協助行政總廚提供高標準的服務并提出建議
    2.With regards to an efficient and profitable functioning of the Pastry kitchen  and Bakery  operation.
    保證高效率且有利潤的餅房運作
    3.Supervise the Pastry kitchen and Bakery operation.
    監督餅房的運作
    4.Pastry and Bakery Production knowledge
       西點食品知識
    5.To assist chef with the planning of dessert menus and food promotions.
       協助行政總廚制定甜品菜單及食品節
    6.To control standards of food production and presentation throughout the hotel
       控制餅房出產的標準
    7.To examine goods and quality of received goods.
       監測收貨的食品質量
    8.He controls the Cooks to follow over standard recipes and methods of preparation
       控制廚師要按照配料卡標準及程序準備食品
    9.Informs the Executive Chef immediately of bad products.
       及時將變質食品拿出并通知行政總廚
    10.Total knowledge & understanding Pastry kitchen & Bakery of Food Preparation Standard & Procedure.
       了解并熟知所有餅房食品準備的標準程序

    Must Have Qualifications/任職條件:
    1.Must have a good knowledge and understanding of Asian/Japanese and basic Western cuisines
       必須具備良好的亞洲烹飪知識和基礎的西餐烹飪知識
    2.Must be “hands on” and able to practice and demonstrate excellent technical kitchen skills.
       必須具備非常好的傳授廚房專業技能的能力
    3.Must have the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation
       必須具有發展新菜和為產品制定高效率、高標準的能力
    4.Good command of English and a good communicator
       具有良好的英語基礎和良好的傳達能力
    5.Proven experience as head chef
       作為團隊的專業榜樣
    6.Ability in dividing responsibilities and monitoring progress
       分工和監督進度的能力
    7.Outstanding communication and leadership skills
       卓越的溝通和領導能力
    8.Up-to-date with culinary trends and optimized kitchen processes
       最新的烹飪趨勢和優化的廚房作業流程
    9.Good understanding of useful computer programs (MS Office, restaurant management software, POS)
       熟悉有用的電腦程序(MS Office,餐廳管理軟件,POS)
    10.Credentials in health and safety training
       帶有健康和安全培訓的相關證書
    11.Degree in Culinary science or related certificate
       帶有烹飪科學學位或相關證書
    12.Must have a good knowledge and understanding of Asian/Japanese and basic Western cuisines
       必須具備良好的亞洲烹飪知識和基礎的西餐烹飪知識
    13.Must be “hands on” and able to practice and demonstrate excellent technical kitchen skills.
       必須具備非常好的傳授廚房專業技能的能力


    薪資待遇:10,000~15,000
    享有五險一金
    做五休二
    享有工作餐



    聯系方式


    聯 系 人:楊經理
    公司網址:http://www.blanchebyjt.com/
    地 址:
    郵政編碼:



    公司信息


    作為藝術法餐的領軍人物,JEROME TAUVRON在武康路創立了“BLANCHE本白”。為此,我們正尋找充滿激情的專業餐飲人士將J.T標志性的優雅且充滿活力的藝術法餐體驗帶給上海的高端消費者。像J.T 本人一樣,我們注重品質和細節,在所有層面都努力做到最好。我們希望你能帶著天賦和執著的工作態度加入我們的團隊。

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